Adventsstimmung im Haus und tolle Hengste im Stall (01.12.2010)
Endlich ist es wieder soweit, die
Fenster sind mit Lichterketten und Weihnachtssternen bestückt,
wir sind fleissig am Weihnachtskarten basteln und schreiben und natürlich beim
Plätzchen backen! Schnee haben wir zwar nur auf den Bergen, aber dafür ist das
Wetter wunderbar klar und windstill. Unser lieber Hengst Sprettur (siehe
Foto) der diesen Sommer eine hervorragende Zuchtprüfung abgelegt hat ( 8,29 für
die Reiteigenschaften), ist jetzt im Stall und beginnt sein Wintertraining.
Ausserdem der 4 jährige Hengst Breki der Sohn des Weltmeisters Kjarni frá
Auðholtshjáleigu. Gunnar ist begeistert von ihm, Breki ist sehr
lernwillig und hat die Ohren immer schön nach vorn gerichtet. Die Herde ist im
Moment auf der Winterweide am Berg oberhalb der Straße. Einige
Jungspunde, allen voran Snóts vorwitzige Tochter Salka
haben sich in diesen Tagen den Spaß gemacht, das Land
hinter unserem Hausberg zu erkunden. Das bedeutete dass Gunnar in den letzten
zwei Wochen viermal auf den Berg rauf laufen musste um die Rasselbande wieder
runterzuholen. Jetzt wurde ihm der extra Sport doch zu lästig (eigentich wäre es
viel besser gewesen ich hätte das übernommen denn ich hab noch ein paar
Extrapfunde zum loswerden!!) und die Ausreisser sind jetzt im Exil auf der Weide
am Meer. Ich hoffe euch gehts allen gut und ihr könnt die schöne Adventszeit
genießen. (Fanney und Benedikt sind ganz neidisch auf den vielen Schnee in
Deutschland, wir müssen zum Schlittenfahren schon auf den Gletscher!) Hier zum
Abschluß noch ein Rezept von sehr leckeren (und sehr süßen) Weihnachtsplätzchen
die ich mit den Kindern morgen backen möchte:
3 Eiweiß
250g Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
125g geriebene
Schokolade
125g abgez.
gehackte Mandeln
125g gehackte
Haselnüsse
1/2 Teel. Zimt
Eiweiß zu festem Schnee steif schlagen, den Zucker gut
einrühren, alle weiteren Zutaten nur unterheben. Den Teig mit dem Teelöffel in
Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen bei ca. 120 °C
(Umluft) etwa 25 Minuten backen. Viel Spaß beim Genießen!
Viele liebe Grüße von uns allen auf Brimilsvellir
Veronica, Gunnar, Fanney, Benedikt und Ari (01.12.2010)